原材料はすべて植物由来原料のみにこだわり、大豆ミートを使用した「ごはんのお供」としてご利用いただける商品です。
野沢菜と相性のよい生姜風味が食欲をそそります。
信州産の野沢菜を丁寧に刻み、相性抜群の生姜を合わせています。野沢菜のシャキシャキとした食感と、生姜のピリッとした爽快感が、一口ごとに食欲を刺激します。
「歳月が醸し出す美味しさ」をベースに、醤油やかつお節などで旨味を凝縮しています。過度な味付けをせず、素材本来の香りを活かした上品な仕上がりです。

ごはん・おむすびのアレンジ

シンプルだからこそ、少しの工夫でバリエーションが広がります。
彩り混ぜごはん（菜めし）： 温かいごはんに混ぜ込み、仕上げに白いりごまを振ります。お弁当に入れると、生姜の殺菌効果で傷みにくく、彩りも良くなります。
出汁茶漬け： ごはんの上に乗せ、刻み海苔を散らして熱々のお出汁をかけます。生姜の香りがお出汁に溶け出し、さらさらと贅沢な〆の一品になります。

卵・豆腐料理との組み合わせ

淡白な素材に、野沢菜の塩気と生姜の風味がよく映えます。
野沢菜生姜の卵焼き： 溶き卵に混ぜて焼くだけです。味付けいらずで、切り口から覗く野沢菜の緑がとても綺麗です。
湯豆腐・蒸し豆腐： 冬場は温めたお豆腐に乗せて。生姜の効果で体が芯から温まります。

お肉料理の付け合わせ・ソース

脂の多い肉料理を、さっぱりと食べさせてくれます。
豚しゃぶサラダ： 冷しゃぶのトッピングに。ドレッシング代わりに使うと、野菜とお肉を一緒にさっぱりと食べられます。
つくねの練り込み： 鶏ひき肉に混ぜ込んで焼くと、野沢菜の食感が楽しい「和風生姜つくね」になります。

その他

和え物（ちくわやきゅうり）： ちくわの穴に詰めたり、叩ききゅうりと和えるだけで、立派なおつまみが一瞬で完成します。